úterý 28. března 2017

Ovesné lívance

Také máte občas chuť na něco sladkého, ale zároveň se vám nechce nic složitě připravovat, nebo čekat půl hodiny, než se to upeče? Snadná pomoc. Zkuste ovesné lívance, které jsou hotové raz dva.

Cca 10 kousků


  • 1 šálek ovesných vloček
  • 1/2 šálku otrub
  • 1 - 2 zralé (i přezrálé) banány
  • 1 šálek rostlinného mléka

1.
Banány oloupeme a pořádně rozmačkáme.

2. Do mísy dáme otruby, ovesné vločky (pokud jsou větší, nameleme je) a přidáme banány.

3. Celou směs zalijeme rostlinným mlékem a necháme asi 5 minut odstát, aby vločky absorbovaly tekutinu.

4. Na rozpálenou pánev (bez oleje) klademe lžící těsto, které vytvarujeme do tvaru lívanců. Opékáme pár minut z každé strany.

A je to!



Tipy


Lívance jsou velmi variabilní, takže si s nimi můžete snadno pohrát a přidat další ingredience. Dobrá budou chia semínka, skořice, či strouhaný kokos.

V mém receptu není žádné sladidlo, protože zralé banány dodávají lívancům sladkosti dost. Pokud vám to ale i tak bude málo, klidně si do těsta přisypte cukr, nebo přidejte trochu sirupu.

sobota 18. března 2017

Banánová bábovka s kakaem a rozinkami

Konečně jsem si pořídila formu na bábovku, a hned jsem jí musela vyzkoušet. A když jsem doma našla dva zapomenuté banány, bylo rozhodnuto.

Bábovka je pěkně vláčná, a rozhodně vám z ní nezaskočí drobky (:

  • 2 hrnky celozrnné mouky
  • 1/2 hrnku třtinového cukru (může být i méně)
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 zralé (i přezrálé) banány
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 hrnek rostlinného mléka
  • 2 lžíce kakaa
  • hrst rozinek


1.
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva.

2. Do sypké opatrně směsi přimícháme rozmačkané, nebo rozmixované banány, olej a rostlinné mléko. Přisypeme i rozinky.

3. Vše pečlivě zpracujeme tak, aby nám vzniklo jemné, tekuté těsto.

4. Formu na bábovku vytřeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Potom do ní nalijeme asi tři čtvrtiny těsta.

5. Do zbylého těsta vmícháme kakao, nalijeme jej do formy ke světlé části, a vše párkrát projedeme špejlí, aby se barvy trochu promíchaly.

6. Formu s těstem vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi na 180°C po dobu cca 20 minut.



středa 8. března 2017

Dýňovo-mrkvové ragú

Už dlouho jsem nevařila nic z dýně, a tak jsem se to rozhodla napravit. A aby jí nebylo smutno, přidala jsem k ní ještě kámošku mrkev.


Cca 2 porce:


  • 1 červená cibule
  • 2 větší mrkve
  • 1/2 máslové dýně
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 lžičky mleté (sladké) papriky
  • 1/4 lžička kurkumy
  • 1 lžíce sušené petržele 
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 bobkový list
  • 2 kuličky nového koření
  • sůl, pepř
  • olej
  • voda

1. Cibuli pokrájíme na větší kousky a dáme jí smažit na olej do hrnce. Mezitím si nakrájíme mrkve na kolečka a dýni na větší kostky.

2. K cibuli přidáme prolisovaný česnek, papriku, kurkumu, petržel, rozmarýn, bokový list, nové koření, a podle chuti sůl a pepř. Minutku opékáme.

3. Do hrnce dáme i mrkev a dýni, které necháme trochu zhnědnout.

4. Potom do hrnce nalijeme studenou vodu tak, aby dosahovala asi do půlky celého obsahu. Přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném stupni, dokud zelenina úplně nezměkne - může být i trochu rozvařená.

A je to!





sobota 4. března 2017

Sytá omáčka s fazolemi

I když už se nám začíná oteplovat, večer to ještě pořád není žádná sláva. To mám vždy chuť na něco teplého a zároveň opravdu sytého.

Cca 2 větší porce


  • 1 červená cibule
  • 1 střední paprika
  • 100 g předvařených sojových kostek
  • 300 ml rajčatového suga
  • 2 lžíce rýžové smetany
  • 3 lžíce červených fazolí ve slaném nálevu
  • 1 lžíce kukuřice (z plechovky, čerstvé, či mražené)
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • voda

1. Na pánvi opečeme cibuli a přidáme k ní papriku nakrájenou na tenké proužky. 

2. Papriku podlijeme trochou vody, a když se odpaří, přidáme k ní prolisovaný česnek, mletou papriku, kurkumu, sůl a pepř.

3. Po několika minutách dáme do pánve i sojové kostky a opékáme, dokud trochu nezhnědnou.

4. Potom přichází na řadu fazole, kukuřice - vše následně poprášíme droždím a zalijeme sugem.

5. Vaříme na mírném stupni asi deset minut; těsně před vypnutím sporáku nalijeme do omáčky smetanu, promícháme a necháme chvíli odpočinout.

A je to!



Tipy


K omáčce se hodí těstovin, ale i rýže, nebo čerstvé pečivo. 

Lahůdkovým droždím můžeme celý pokrm ještě na závěr posypat, dodá mu o něco zajímavější chuť.