pátek 23. června 2017

Křupavý kadeřávek

Nedávno jsem v jednom obchodě se zdravou výživou narazila na tzv. kale chips, tedy chipsy z kadeřávku. Cena mě trochu odradila, ale když jsem našla čerstvý kadeřávek na farmářských trzích, rozhodla jsem se, že se o chipsy pokusím sama. A výsledek mě příjemně překvapil.


  • listy kadeřávku
  • sůl
  • olivový olej

1.
Listy kadeřávku pečlivě omyjeme a vyřízneme z nich větší vlákna. 

2. Listy natrháme na menší kousky; nezapomeňte,  že se kadeřávek vlivem tepla smrskne.

3. Kousky kadeřávku posypeme trochou soli a přidáme olej jen tak, aby byly lístky lehce pokryté (jakoby namazané).

4. Troubu si předehřejeme na 150°C a vložíme do ní plech s kadeřávkem.

5. Pečeme asi 15 minut. Výsledné chipsy by měly být po okrajích lehce nahnědlé a křupavé.





Tipy

Při pečení kadeřávek několikrát zkontrolujte - nesmí zcela zhnědnout, jinak budou hořké a nepříliš dobré.

Místo soli můžete přidat i různé koření, nebo vše zcela vynechat.