čtvrtek 27. července 2017

Čokoládový dort s malinami a drobenkou

Tento koláč je opravdovou sladkou bombou. Je vynikající k odpolední kávičce, nebo čaji.

Těsto:


  • 1 hrnek celozrnné mouky
  • 1 hrnek ovesných vloček (jemných, nebo namletých)
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 3/4 hrnku třtinového cukru
  • 1 lžíce chia semínek
  • 1 lžíce namletých lněných semínek
  • 2 lžíce kakaa
  • 50 gramů nasekané čokolády
  • 3/4 hrnku rostlinného mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1/2 hrnku rozpuštěného tuku
  • 1 hrnek malin (čerstvých nebo mražených)
  • špetka soli

1. V míse smícháme mouku, vločky, prášek do pečiva, kakao a sůl. 

2. Do jiné nádoby dáme chia a lněná semínka, přidáme mléko, olej a tuk. Počkáme, než se semínka trochu nasají tekutinu, a potom celou směs nalijeme do mísy s moukou a dalšími sypkými ingrediencemi.

3. Přidáme nasekanou čokoládu a vše opravdu důkladně promícháme.

4. Formu na koláč vymažeme trochou tuku a vysypeme moukou.

5. Do formy nalijeme těsto, a vrch poklademe malinami.

Drobenka:


  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1/3 hrnku mouky
  • 1/2 hrnku rostlinného tuku
  • hrst pohankových pukanců

6.
V míse smícháme všechny ingredience - promneme je rukou tak, aby vytvořily drobné hrudky. Těmi potom posypeme vrch koláče.

7. Koláč pečeme na 170°C asi 30 - 40 minut. Drobenka by měla být pěkně zlatavá.


Moje tipy


Pokud vás zajímá, co si představit pod pojmem "rostlinný tuk", já nejraději používám Alsan bio. Je k dostání ve specializovaných veganských obchodech, ale i ve zdravé výživě. Má neutrální chuť a konzistenci velmi podobnou máslu.

Pokud nemáte maliny, koláč se dá udělat samozřejmě i s jiným ovocem 😉