sobota 2. prosince 2017

Těstovinový salát s opečenou cizrnou

Tenhle salát je skvělou volbou, jak zpracovat uvařené těstoviny, které vám neplánovaně zbyly třeba od oběda. Což se mně stává dost často; a protože už se asi nikdy přesné dávkování nenaučím, musím vždy vymyslet, jak nadbytečné těstoviny upotřebit.

Cca 4 porce:



  • 300 g uvařených těstovin
  • 200 g cizrny (v plechovce, nebo předvařené)
  • 1 větší paprika
  • 8 cherry rajčátek
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 - 2 lžíce sojanézy
  • sůl, pepř

1. Nejdříve si připravíme cizrnu - pokud máme tu z plechovky, slijeme nálev a cizrnu trochu osušíme. Cizrnu posypeme sladkou paprikou, osolíme a opepříme. Potom jí promícháme s olejem. 

Cizrnu přendáme na plech a vložíme jí asi na 10 minut do trouby předehřáté na 180°C. Výsledkem by měly být pěkně hnědé, opečené kuličky.

2. V míse smícháme těstoviny, nakrájenou papriku a rajčata. Přidáme sůl, pepř, sojanézu a vychladlou cizrnu. Vše promícháme tak, aby sojanéza rovnoměrně pokryla veškeré ingredience.



Moje tipy:

Do salátu se dá samozřejmě přidat i jiná zelenina - dobrá je mrkev, nebo brokolice.

Moje nejoblíbenější sojanéza je od firmy Kalma; cizrnu nejčastěji používám bio z DM drogerie.